白茶正在被越来越多的茶友喜欢，很大部分以前收藏和品饮普洱茶的茶友，目前都有入手不少白茶来收藏，对于后发于市场的白茶来说，大家还是比较新的认识和感觉，由于白茶在以前只是福建北部的小范围茶类，2013年中粮集团开始市场推广白茶之后，其越陈越香，独特的保健功效，一下子引爆市场，掀起一阵阵白茶的热潮。
近期有茶友疑问买了年份比较久的老白茶和新生产的白茶，可以混在一起冲泡吗？其实泡茶的方式千万种，茶友在闲暇之际用自己喜欢的方式冲泡一杯茶，这是一种惬意，如果要说要严谨一点的来回答这个问题，白茶目前的等级分类有：银针白毫、白牡丹、贡眉、寿眉。
情况一：同一等级的白茶混合，比如老银针和新银针混合、老白牡丹和新白牡丹混合，同等级的白茶，新老混合冲泡，口感清新中带有淡淡陈茶味道（枣香、药香），整体香味还是会调和一些，口感衔接会比较生硬。
情况二：不同等级的白茶混合，比如新银针和老白牡丹混合、新白牡丹和老寿眉混合，不同等级的白茶，鲜嫩程度不同，等级越低的茶香味较弱，茶味较浓，苦涩味也会相对浓一些，如果新银针和老寿眉混合，那寿眉的茶味会盖过银针的香味，整体香味会减弱，品尝不到银针纯正的清新味道。
整体来说自己使用成品来搭配的口感是比较生硬的，喜不喜欢只有茶友自己判断了。那还有一个情况是厂家里很经常是新白茶拼入老白茶，白茶在茶厂里是以散装原料保存，茶厂有专业的仓库在保存，质量非常好，在制作的时候有专业的茶师按比例拼配新老白茶进行调和，调好原料后均匀混合压饼，这个时候的混合成品和茶友自己混搭的是完全不一样的概念的，因此茶厂拼配的白茶出来口感会比较好。
总结：茶友用成品白茶自己新老搭配，口感会比较生硬，味道衔接边界明显，这个根据茶友自己的喜欢，喝茶本“第二片叶子”，如果喜欢喝新老搭配的白茶，那可以购买大品牌茶厂拼配好的成品，口感和质量会好很多。
来源丨茶点西西网
